chatgpt-image-nov-25-2025-06-48-20-pm
Wróć do atlasu

Piołun właściwy

Artemisia absinthium

Wysoka bylina o srebrzystozielonych, pierzasto podzielonych liściach i drobnych żółtych koszyczkach kwiatowych. Cała roślina silnie pachnie i ma wyjątkowo gorzki smak.

Kluczowe cechy rozpoznawcze

1

Wysoka, srebrzystozielona bylina w kępach

2

Silnie podzielone, srebrzystoszare liście

3

Drobne, żółtawe koszyczki w zwisających wiechach

4

Silnie aromatyczne ziele o korzennym zapachu

5

Nieużytki, przydroża, nasypy, ogrody

Jak rozpoznać roślinę

Pokrój rośliny

Piołun właściwy osiąga zwykle 40–100 cm wysokości. Tworzy sztywne, wzniesione łodygi, silnie rozgałęzione w górnej części. Roślina wygląda srebrzystozielono z powodu gęstego owłosienia i ma intensywny, ziołowy zapach.

Liście

Liście piołunu są 2–3-krotnie pierzasto podzielone na wąskie odcinki. Gęste owłosienie sprawia, że wyglądają srebrzystoszaro. Dolne liście są większe, ogonkowe, a górne mniejsze, siedzące na łodydze. Smak liści jest bardzo gorzki.

Kwiaty

Kwiaty piołunu to małe, kuliste koszyczki o żółtawej barwie, zebrane w zwisające, rozgałęzione kwiatostany. Kwitnienie przypada zwykle od czerwca do sierpnia i nadaje górnym częściom pędów żółtawy odcień.

Łodyga i zapach

Łodygi są wzniesione, bruzdowane i częściowo drewniejące. Po roztarciu liści lub łodygi wyraźnie wyczuwalny jest intensywny, korzenny, ziołowy zapach – charakterystyczna cecha piołunu.

Siedlisko

Piołun lubi miejsca suche i słoneczne: nieużytki, rumowiska, nasypy kolejowe, przydroża oraz stare ogrody i podwórza. Jest typową rośliną segetalno-ruderalną w pobliżu osiedli ludzkich.

Zastosowanie

Domowy gorzki aperitif z piołunu

Piołun w niewielkiej ilości można macerować w alkoholu z innymi ziołami, tworząc domowy aperitif trawienny. Z powodu zawartości tujonu należy zachować ostrożność i nie przekraczać małych porcji.

Czerwiec–Sierpień (świeże ziele), cały rok (suszone)

Właściwości rośliny

Wsparcie trawienia

Poprawia pracę układu trawiennego, pomaga przy wzdęciach i braku apetytu.

Detoksykacja organizmu

Wspomaga oczyszczanie wątroby i nerek z toksyn.

Działanie antybakteryjne

Pomaga zwalczać bakterie i infekcje.

Wsparcie metabolizmu

Pomaga w spalaniu tłuszczu i utrzymaniu energii.

Wsparcie wątroby

Pomaga regenerować wątrobę i jej funkcje oczyszczające.

Energia i witalność

Zwiększa wydolność fizyczną i psychiczną.

Ważne ostrzeżenie

Informacje na tej stronie mają charakter wyłącznie informacyjny i nie zastępują profesjonalnej opieki medycznej. Przed użyciem jakichkolwiek roślin w celach leczniczych zawsze skonsultuj się z lekarzem lub certyfikowanym zielarzem.

Niektóre rośliny mogą powodować reakcje alergiczne lub wchodzić w interakcje z lekami. Zachowaj ostrożność i w razie wątpliwości skonsultuj się ze specjalistą.

Występowanie i środowisko

Łąki i murawy Nieużytki i tereny ruderalne Pobocza dróg i miedze pól Ogrody i podwórza

Najczęściej rośnie na nieużytkach, rumowiskach, nasypach kolejowych i przy drogach, a także w starych ogrodach. Lubi ciepło i słońce, dobrze znosi suszę i ubogie gleby.

Sezon zbioru

Sty
Lut
Mar
Kwi
Maj
Cze
Lip
Sie
Wrz
Paź
Lis
Gru

Wskazówki dotyczące zbioru

  • Zbieraj ziele w czasie kwitnienia, od czerwca do sierpnia
  • Ścinaj tylko górne części pędów, aby roślina mogła się odrodzić
  • Susz w cieniu i przewiewie, cienką warstwą
  • Do mieszanek ziołowych dodawaj niewielkie ilości piołunu jako składnik gorzki
  • Nie stosuj w ciąży, podczas karmienia piersią ani u małych dzieci

Ostrzeżenia i bezpieczne stosowanie

Zalecenia ogólne

Informacje o właściwościach leczniczych mają charakter informacyjny i nie zastępują profesjonalnej opieki medycznej. Przed użyciem w celach leczniczych zawsze skonsultuj się z lekarzem lub wykwalifikowanym zielarzem. Jeśli nie masz pewności co do identyfikacji rośliny, nie zbieraj jej ani jej nie używaj!

Ciekawe fakty i historia

Ziele absyntu

Piołun właściwy to podstawowe gorzkie ziele w słynnym absyn­cie. W połączeniu z anyżem i koprem włoskim nadaje napojowi charakterystyczny aromat i silną gorycz.

Wyjątkowo gorzka roślina

Piołun jest jedną z najbardziej gorzkich roślin w naszej florze. Niewielka ilość ziela silnie wpływa na smak mieszanki ziołowej i skutecznie pobudza wydzielanie soków trawiennych.

Naturalny środek przeciw szkodnikom

Suszony piołun wieszano kiedyś w szafach i spichlerzach jako ochronę przed molami i innymi owadami. Intensywny zapach olejków eterycznych działa odstraszająco na wiele gatunków szkodników.

„Znajomość dzikich roślin łączy tradycyjną mądrość naszych przodków ze współczesną wiedzą naukową.“